お待たせしない努力

基本的にぼくは待ちたくない。待つのがとにかく嫌なんですよね。

ご飯屋さんとかでも待つくらいなら帰る。

とくに予約をしていて待たされるというのはもう地獄オブ地獄。

なので当然お客様をお待たせしないように心がけています。

それでもたまーにとうしても数分お待たせしてしまうこともあり、その後3日くらい猛省してます。

微妙な空き時間には絶対に予約を取らない

対策のひとつとして、中途半端に空き時間がでても無理して予約を取らない。

これを徹底しています。

昔、1人でも多くのお客様をご案内するということが正義という感覚がありました。

でも必ずどこかにしわ寄せがきて、焦らざるを得ない状況となり、結果的に誰が喜んでるのだろうか？と。。

気持ちの良い接客とはほど遠い結果になるのは当然なんですよね。

【やらない、無理をしないと決める】

これがすごく重要なんじゃないかと。

今、目の前の予約枠を埋め切ることよりも、お客様にとって良き判断を。